I nostri
Prodotti

Benvenuto allo Spaccio Carlo Poma: qui trovi una selezione di prodotti freschi, artigianali e genuini, scelti da fornitori fidati o preparati ogni giorno con passione e materie prime di alta qualità. Dalla carne alle nostre ricette “pronto cuoci”, ogni proposta nasce per portare in tavola gusto, semplicità e tradizione. Esplora le categorie qui sotto e scegli il meglio per ogni occasione: ricette della casa, tagli selezionati e sapori autentici pensati per chi ama mangiare bene, con fiducia e senza compromessi.

Apertura artigianale di una forma di Parmigiano Reggiano stagionato

Manzo

Suino

Polleria

Formaggi

Pronto cuoci

Manzo

Scopri la nostra pregiata selezione di carne di manzo, in esposizione nella nostra vetrina carni. Troverai una vasta scelta, proveniente sia da allevamenti italiani che esteri: selezioniamo solo i migliori tagli in base alla marezzatura, al fornitore e alla pezzatura, per garantire sempre il meglio. Dalle classiche fiorentine alle proposte del nostro banco carne, come polpette pronte da cuocere, passando per hamburger farciti e spezzatini, offriamo solo prodotti freschi, genuini e preparati ogni giorno nel nostro laboratorio.
Da noi trovi anche una selezione di tagli ideali per il brodo, tra cui campanello, cappello del prete e copertina, così come una gamma completa di carni scelte per ogni preparazione: dalla fesa perfetta per la tagliata, alla picanha da cuocere ai ferri (intera o a fette), fino allo scamone, al filetto e al girello (o magatello) ideale per un roast beef tenero e gustoso. Senza dimenticare le ossa per un brodo ricco e saporito. Una selezione fresca e di qualità garantita Carlo Poma.

Manzo in base alla selezione

BLACK ANGUS
FRISONA
SCOTTONA
MASURIA POLACCA

Manzo semi lavorati

POLPETTE DI MANZO AL POMODORO CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
TORTILLAS FARCITE CON MANZO SPEZIATO

Suino

La nostra carne di suino proviene da allevamenti selezionati e fidati, e viene lavorata con metodi artigianali per garantirti prodotti sempre nuovi e di qualità.
Nel nostro punto vendita, trovi tagli selezionati con cura ogni giorno, come la coppa, la pancetta, costine, arrosti, salsicce e specialità pronte da cuocere, ideali per una cucina semplice ma ricca di sapore. Non dimentichiamo il nostro salame: una ricetta unica, custodita gelosamente e tramandata di generazione in generazione, che produciamo con metodi autentici e rigorosamente manuali e vendiamo in esclusiva qui nel nostro Spaccio. Qui, troverai anche il nostro fiore all’occhiello: il pesto di suino, un best seller d’estate come d’inverno.

Suino

COPPA
PANCETTA
COSTINE
FILETTO
SPALLA
GANASSINI (disponibilità limitata)
LONZA
BRACIOLE
COSTINE IN SALSA BARBECUE (pronte da cuocere)
OSSA BOLLITE
OSSI BUCHI DI MAIALE (solo in stagione)

Suino semi lavorato

PESTO DI SALSICCIA PREPARATO CON AGLIO, SALE, PEPE E UN MIX DI AROMI NATURALI
LUGANIGA AL METRO O IN RICCIOLINE CON PEPERONE PRONTA PER LA PIASTRA, SAPORITA E PERFETTA PER GRIGLIATE
SALSICCE FRESCHE CLASSICHE, GUSTOSE E VERSATILI PER OGNI TIPO DI COTTURA
COSTINE DI LOMBO TENERISSIME E IDEALI PER ARROSTI O GRIGLIATE

Polleria

Nel nostro banco gastronomico, un’intera sezione è dedicata alla carne di pollo. Qui la decliniamo in tanti prodotti differenti, dalle fettine sottili e dai tagli più semplici e tradizionali (petti e cosce) agli hamburger gourmet, passando per proposte gastronomiche originali pronte da cuocere, ideali per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Il nostro reparto polleria nasce da una selezione attenta e rigorosa dei fornitori con cui collaboriamo. Tra questi, spicca Avicola Artigiana: una garanzia di qualità grazie ai suoi polli allevati a terra, in ampi spazi, alla luce naturale e senza l’uso di antibiotici. Una scelta consapevole, che porta in tavola genuinità e benessere.

Polleria

POLLO INTERO
POLLO PER ARROSTO
CAPPONE
GALLINA (SOLO IN INVERNO)
FUSI DI POLLO
ALI DI POLLO
POLLETTO PER ARROSTO, INTERO O APERTO, GIÀ CONDITO
FETTINE DI POLLO CLASSICHE

Polleria semi lavorati

HAMBURGER DI POLLO INSAPORITI CON CREMA AL ROSMARINO E SALVIA
SPIEDINI DI POLLO MARINATI CON PAPRICA DOLCE, PANCETTA, CIPOLLA, PEPERONE E POMODORINO SEMI SECCO
STECCA LECCA  FILETTI DI POLLO AVVOLTI NELLA PANCETTA, MARINATI CON SALSA BARBECUE E UN TOCCO PICCANTE
STECCA LECCA AL CURRY FILETTI DI POLLO CON PANCETTA ESTERNA, GLASSATI CON SALSA AL CURRY.
SOVRACOSCE DISOSSATE CON PELLE MARINATE CON LIMONE E ROSMARINO
SOVRACOSCE DISOSSATE SENZA PELLE MARINATE CON PAPRICA DOLCE
COTOLETTE DI POLLO INSAPORITE CON PAPRICA DOLCE
NUGGETS DI POLLO CROCCANTI E GUSTOSI, PRONTI DA CUOCERE
STRACCETTI AL MOJITO MARINATI CON LIME, MENTA E SPEZIE FRESCHE.
STRACCETTI AI FUNGHI DI BOSCO RICETTA AUTUNNALE, RICCA E SAPORITA
STRACCETTI CURRY, CAROTE, PISELLI E SPECK (SOLO IN INVERNO) (SU PRENOTAZIONE)
FEGATINI DI POLLO
CUORI DI POLLO
DURELLI DI POLLO

Grigliata e BBQ

Quando si parla di griglia, la carne giusta fa la differenza. Per gli amanti del BBQ, proponiamo una selezione di prodotti perfetti per barbecue e grigliate.
La scelta è molto vasta e va dai pregiati tagli di manzo disponibili nella nostra vetrina, come la Scottona, alle varietà di carni di suino e di pollo del banco gastronomia, tra salsicce, hamburger, spiedini, costine e tanto altro ancora.
Il nostro team, preparato e sempre sorridente, saprà consigliarti con entusiasmo e competenza su quali pezzi scegliere, come cuocerli alla perfezione, quali abbinamenti provare e come stupire i tuoi ospiti a tavola con qualche ricetta originale.
Se vuoi risparmiare tempo, puoi anche prenotare la tua spesa comodamente al telefono e se lo desideri, penseremo noi a marinare e condire i pezzi che hai scelto: tu dovrai solo accendere la griglia!

Formaggi

Nel nostro banco formaggi, il Parmigiano Reggiano occupa il posto d’onore. Ne proponiamo una selezione molto ampia, in diverse stagionature, da quello più giovane e morbido fino alle vere chicche, come il Parmigiano extra stagionato per i veri amanti del gusto deciso e il Tosello, fresco e delicato.
Immancabile anche il Grana Padano, disponibile stagionato a 12, 15 e 20 mesi per accontentare tutti i gusti.
Non mancano nemmeno i latticini freschi, anche in ricette sfiziose pronte da mangiare o da cuocere, comode per tutti coloro che non hanno molto tempo per cucinare.

Latticini

PRIMO SALE, DISPONIBILE IN VERSIONE BIANCA O CON RUCOLA
RICOTTA, DI LATTE VACCINO O MISTA PECORA
MOZZARELLE
BURRATINE
TRECCIONE DI BUFALA
MOZZARELLE CILIEGINE, IN PORZIONE O IN VERSIONE SPIEDO
GORGONZOLA
SQUACQUERONE
STRACCHINO

Le nostre soluzioni

“Pronto Cuoci”

Hai poco tempo per cucinare ma non vuoi rinunciare al gusto? Ci pensiamo noi con
le nostre ricette “Pronto Cuoci”.

Le nostre produzioni artigianali:

SPIEDINI CON VERDURE, COPPA E PANCETTA.
ARROSTICINI
STUZZICHINI
STRACCETTI ALLA BOSCAIOLA CON LOMBO, COPPA, PANCETTA, PATATE, FUNGHI E SPECK
STRACCETTI ALLA MEDITERRANEA CON LOMBO, COPPA, PANCETTA, POMODORINI FRESCHI E SEMI SECCHI, CAPPERI E OLIVE
POLPETTE DI MAIALE
FAGOTTINI RIPIENI DI LOMBO, FONTINA E PROSCIUTTO COTTO
HAMBURGER AL NATURALE O FARCITI
GRAS PÌSTÀ CONDITO CON SALE, PREZZEMOLO E AGLIO. RICETTA DELLA TRADIZIONE
HAMBURGER DI MANZO DISPONIBILI CON CARNE DI SCOTTONA O BLACK ANGUS, PER UN GUSTO INTENSO E SUCCOSO

Gusto e praticità
in cucina

Le nostre soluzioni “Pronto Cuoci” sono pensate per chi cerca gusto e praticità senza complicazioni.
Nel nostro laboratorio prepariamo ogni giorno ricette fresche, già pronte da cuocere in pochi minuti, perfette anche per la friggitrice ad aria.
Tra le nostre proposte gastronomiche puoi trovare specialità sempre diverse, preparate dal nostro staff seguendo il ritmo naturale delle stagioni e valorizzando le materie prime locali.
Tra i nostri cavalli di battaglia, spiedini di carne con verdure, hamburger, polpette e straccetti con condimenti vari e marinature saporite, cotolette impanate, involtini e tante altre proposte pensate per tutta la famiglia.

Competenza e consigli su misura

Rivolgiti sempre al nostro team per ricevere consigli su misura. Con la loro competenza, i nostri professionisti sono felici di suggerirti ricette semplici e idee originali per gli abbinamenti. Possiamo consigliarti anche salse e mostarde e siamo rivenditori di una cantina locale, per abbinare un buon vino ai prodotti che sceglierai.
Vieni a trovarci nel nostro punto vendita per scoprire tutte le nostre soluzioni “Pronto Cuoci” o telefona per pre-ordinare la tua spesa. 